Ciocolata…. „Aperitiv”
2 septembrie 2010 la 7:56 | Publicat în Bovetti - culinar, Bovetti - Romania, Ciocolata artizanala, Ciocolata Bovetti, Ciocolateria Bovetti, unde gasesc ciocolata Bovetti | Lasă un comentariuEtichete: anason, carne de vita, ciocolata alba, ciocolata neagra, coriandru, coriandru tras in ciocolata cu lapte, fenicul, fenicul tras in ciocolata alba, frunze, inghetata, know-how, mariaj, mustar, muştar tras in ciocolata neagra, peşte, rosmarin, rozmarin tras in ciocolata alba, seminte, vin alb, vin fiert
Seminţe de muştar, coriandru, fenicul, si anason trase in ciocolata precum si frunze de rozmarin tras in ciocolata aceasta este noua linie de ciocolata “aperitiv”. Nascuta dintr-un veritabil know-how al metodologiei de fabricaţie ce consta in tragrea in ciocolata a frunzelor si semintelor unor turbine speciale.
Feniculul, anasonul si rozmarinul sunt acoperite cu ciocolată albă, Coriandru este acoperit cu ciocolată cu lapte si Mustarul cu ciocolata neagra .
Aceste „graunte” de ciocolată pot fi servite ca aperitiv sau folosite in bucatarie pentru a spori savoarea unor feluri de mâncare;spre exemplu : ati putea sa presarati seminţe de muştar tras in ciocolata neagra, frunze de rozmarin tras in ciocolata alba pe carnea de vita la gratar sau seminte de fenicul deasupra unui peşte gatit în folie inainte de servire . Sau de ce nu, sa presarati rozmarin pe o bula de inghetata şi coriandru tras in ciocolata cu lapte pe niste “magret de canard” ( piept de rata ) .
Grauntele de ciocolata aperitiv se potrivesc de minune cu vinul fiert, iar anasonul tras in ciocolata alba face un splendid mariaj pahar de vin alb.
Ciocolata Aperitiv a fost nominalizata de catre Comitetul Pentru Produse Inovatoare al SIAL (târg alimentar internaţional) pentru placerea si surpriza adus pe paleta de noi gusturi .
Blog la WordPress.com.
Entries și comentarii feeds.