(Cum sa gastesc paste cu cacao)Piept de curcan cu sos de vanile garnisit cu paste cu cacao – Bovetti

28 iulie 2010 la 13:38 | Publicat în Bovetti - culinar, Bovetti - Romania, despre ciocolata | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , , , , , , , ,

Piept de curcan cu sos de vanile garnisit cu paste cu cacao – Bovetti

Piept de curcan cu sos de vanilie si Paste Bovetti cu cacao

Piept de curcan cu sos de vanilie si Paste Bovetti cu cacao

 Ingrediente:

  • 250 g piept de curcan
  • 300 g de paste cu cacao Bovetti
  • 100 g smantana dulce
  • 150 g de ciuperci « Champignon »
  • 2 cepe mici
  • 1 pastaiede vanilie
  • 1 lingurita de pudra de vanilie
  • unt
  • arpagic verde sau ceapa verde
  • amestec de boabe de piper ( roz, alb, verde si negru)
  • sare  

Preparare :

Adaugati intai pastele  intr-un vas cu apa putin sarata in momentul in care aceasta incepe sa fiarba si lasati la fiert 6 pana la 7 minute.

Intre  timp, feliati ciupercile si ceapa  apoi taiati felii pieptul crud de curcan  . Trageti toate aceste ingrediente in tigaie folosind untul pe post de ulei . Odata ce observati schimbarea culorii amestecului in auriu, adaugati smantana dulce,  pastaia de vanilie si  pudra de vanilie.

Lasati la foc mic 5 mn. Despicati pastaia de venilie, extrageti continutul acesteia,  si adaugati-l  intregii compozitii.

Alaturati pastele cu cacao. Presarati sarea, ceapa verde/arpagicul si amestecatura de piper.

Serviti-va  imediat !

Pofta Buna !

STIATI CA :

  • Sosul de vanilie acompaniaza de minune pestele; este excelent alaturi de somon, ton, calcan si gambas (sau creveti roz)! 
  • in sosul de vanilie se poate inlocui  smantana cu lapte de cocos …
Reclame

Cum prepar Pastele cu Cacao – Fricasse (tocanita) de pui cu galbiori si paste de cacao

13 iulie 2010 la 9:51 | Publicat în Ciocolata artizanala, Ciocolata Bovetti, despre ciocolata | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , ,

Fricasse (tocanita) de pui cu galbiori si paste de cacao
Pentru 4 portii
Timp de Realizare : 20 min

Ingrediente :

  • 300g piept de pui, taiat cuburi
Piept de pui

Piept de pui

  • 300gr paste cacao
paste cacao Bovetti

paste cacao Bovetti

  • galbiori 300g
Galbiori

Galbiori

  •  2 cepe medii
  • 100g smântână
  • 1 căţel de usturoi – 1 buchet de patrunjel
  •  50g unt
  • Sare ( dupa gust)
  • Piper ( dupa gust)
  • Nuci zdrobite

Preparare :

Se taie ceapa şi aseaza in tigaia cu unt topit, se adaugă cuburile de pui si se lasa la innabusit timp de 5 minute.

Galbiorii trag in tigaie la foc mare timp de 3 minute, apoi se amesteca cu carnea de pui.
Între timp, se fierbe apa pentru paste, timp de 7-8 minute.
Spre final, compozitia de galbiori si pui se amesteca cu smântâna si se lasa pe la foc mediu timp de inca 5 minute
Se scurg pastele se alatura fricasse-ului si se presara cu nucile zdrobite şi pătrunjelul tocat .

Se serveşte fierbinte.

Bon appétit… Poftă bună …

Bovetti si Spiritul Ciocolatei

9 iunie 2010 la 13:04 | Publicat în Bovetti - Romania, Ciocolata artizanala, Ciocolata Bovetti, Ciocolateria Bovetti | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , , , , , , ,
 

Această prezentare necesită JavaScript.

Walter Bovetti a investit într-o linie de producţie foarte moderna şi care imbina  atat productia de ciocolata de linie cu produtia  tradiţionala manuala, repectand in mod riguros standardele HACCP de control al siguranţei sanitare şi trasabilitatea materiei prime.

CACAO DIN SAO TOME  & CREATOR DE CIOCOLATA

CACAO DIN SAO TOME & CREATOR DE CIOCOLATA

In mica fabrica de ciocolată Bovetti, pe langa liniile moderne de fabricaţie pentru tabletele de ciocolata, se regasesc  mulaje de aluminiu pentru turmarea pralinelor si figurinelor de ciocolata cat si turbine de cupru folosite pentru executia celei mai vechi tehnici de tragere in ciocolata.

 

Nuci de perigord, Struguri de Sauternes, Alune & coji de Portocale trase in ciocolata lui Bovetti

Nuci de perigord, Struguri de Sauternes, Alune & coji de Portocale trase in ciocolata lui Bovetti

Ciocolata Bovetti este o ciocolata intensa, rotunda si fina  indiferent concentratia de cacao pe care o contine, datorita faptului ca in reteta sa este folosit in exclusivitate unt de cacao pur, fara grăsimi vegetale adăugate si fara lecitina din soya.

 

Ciocolata Bovetti - numai cu unt de cacao pur

Ciocolata Bovetti - numai cu unt de cacao pur

 O ciocolata spectacol ! Da! Un  spetacol din ciocolata  oferit de un numar impresionant de praline si fructe trase in ciocolata careia i se adauga o paleta de peste 170 de sortimente de tablete de ciocolata neagra, alba sau cu lapte,  create integral din semitele de cacao atent selectionate de catre maestrul Bovetti si apoi aduse la rang de arta  prin asocierea cu fructe, flori, plante aromatice si condimente.

Ciocolata Bovetti - Ciocolata Spectacol

Ciocolata Bovetti - Ciocolata Spectacol

 Inovaţia este o permanenta preocupare pentru Bovetti , fapt pentru care premiile industriei nu au intarziat sa incununeze rezultatele acestei activitati ce a dat nastere conceptelor de “ciocolata aperitiv” si  pastelor fainoase cu cacao.

Ciocolata Aperitiv - Bovetti

Ciocolata Aperitiv - Bovetti

Paste fainoase cu Cacao - Bovetti ( gata in doar 6 minute de fierbere)
Paste fainoase cu Cacao – Bovetti ( gata in doar 6 minute de fierbere)

 

Ciocolatile Bovetti sunt exportate si recunoscute pentru calitatea lor în peste 35 de ţări din întreaga lume .

Creează gratuit un site web sau un blog la WordPress.com.
Entries și comentarii feeds.