Tableta de ciocolata Neagra cu Merișoare

5 aprilie 2013 la 7:14 | Publicat în Bovetti - Romania, Ciocolata Bovetti, unde gasesc ciocolata Bovetti | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Merișoarele îmi crează dependenta; de aceea nu ma pot abține sa nu împărtășesc cu voi aceasta tableta foarte sănătoasa și plina de caracter – Tableta de ciocolata Neagra cu Merișoare.

 

Ciocolata Bovetti Neagra cu 73% Cacao si Merisoare

Ciocolata Bovetti Neagra cu 73% Cacao si Merisoare

Bovetti,  exploatează la maxim  merișoarele  (cred ca pasul următor va fi  „merișoare trase în ciocolata alba,neagra sau cu lapte”) dovada făcând-o aceasta tableta.

Mesișoarele  voluptoase și cărnoase  completează  notele acrișoare de fructe roșii pe care le etalează  și le răspândește cu generozitate cacaua din Sao Tome.

O tableta  simpla care  acaparează degustătorul prin intensitatea gustativa oferita de procentul ridicat de cacao, prin robustețea texturii,  modul în care textura tranzitează de la dur și uscat  la onctuos și voluptos și nu în ultimul rând continuitatea dulce-acrișoara pe care o adaugă merișoarele aceste tablete.

O tableta plina de sănătate, care oferă în același timp consumatorului un aport important de antioxidanți si vitamine ( din cacao și merișoare) alături de  savoarea inconfundabila marca Bovetti.

Satisfaceți-va pofta de ciocolata în mod sănătos cu aceasta tableta pe care o puteți găsi în librăriile Diverta ,  Carturesti  si in magazinele Naturalia si Florava.

Reclame

Ciocolata…. „Aperitiv”

2 septembrie 2010 la 7:56 | Publicat în Bovetti - culinar, Bovetti - Romania, Ciocolata artizanala, Ciocolata Bovetti, Ciocolateria Bovetti, unde gasesc ciocolata Bovetti | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Ciocolata "Aperitiv" Bovetti

Ciocolata "Aperitiv" Bovetti

Seminţe de muştar, coriandru, fenicul, si anason trase in ciocolata precum  si frunze de rozmarin tras in ciocolata aceasta este noua linie de ciocolata “aperitiv”. Nascuta dintr-un veritabil know-how al metodologiei de fabricaţie ce consta in tragrea in ciocolata a frunzelor si semintelor unor turbine speciale.

Feniculul, anasonul si rozmarinul sunt acoperite cu ciocolată albă, Coriandru este acoperit cu ciocolată cu lapte si Mustarul cu ciocolata neagra .

Seminte de mustar tras in ciocolata neagra Bovetti si gama "Aperitiv"

Seminte de mustar tras in ciocolata neagra Bovetti si gama "Aperitiv"

 Aceste „graunte” de ciocolată pot fi servite ca aperitiv sau folosite in bucatarie  pentru a spori savoarea unor feluri de mâncare;spre exemplu : ati putea sa presarati seminţe de muştar tras in ciocolata neagra, frunze de rozmarin  tras in ciocolata alba pe carnea de vita la gratar sau seminte de fenicul deasupra unui peşte gatit în folie inainte de servire . Sau de ce nu, sa presarati rozmarin  pe o bula de inghetata  şi coriandru tras in ciocolata cu lapte pe niste “magret de canard” ( piept de rata ) .

"magret-canard" sau piept de rata pe la noi :)

"magret-canard" sau piept de rata pe la noi 🙂

Grauntele de ciocolata aperitiv se potrivesc de minune  cu vinul fiert, iar anasonul tras in ciocolata alba  face un splendid mariaj pahar de vin alb. 

Vin .... alb

Vin .... alb

Ciocolata Aperitiv a fost nominalizata de catre Comitetul Pentru  Produse Inovatoare  al SIAL (târg alimentar internaţional) pentru placerea si surpriza adus pe paleta de noi gusturi .

TABLETA BOVETTI – Ep1. Ciocolata Neagra

16 august 2010 la 15:28 | Publicat în Bovetti - Romania, Ciocolata Bovetti, despre ciocolata, unde gasesc ciocolata Bovetti | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Ciocolata Neagra :

Tableta ciocolata Bovetti

Tableta ciocolata Bovetti

Ca  un creator de ciocolata  respectabil ce se afla, Bovetti, isi consecra numele printr-o tableta de ciocolata neagra.

Tableta lui Bovetti este nucleul creatiei sale, pentru ca el este “Creator de Ciocolata”; astfel compozitia  tuturor tabletelor sale este  perzentata astfel :

Tableta de ciocolata:  pudra de cacao, unt de cacao, vanilie , zahar, masa de cacao 73%.

   Adaos :  trandafir cristalizat 2%  / menta albastra cristalizata 2% / alge de bretania 6% etc “.

Pentru inceput trebuie sa ne concentram asupra calitatilor tabletei in starea sa pura  si astfel putem spune urmatoarele  :

  • Aspectul este elegant tableta fiind brand-uita patratel cu partatel pe fata si finnd prezentata prin folia transparenta a ambalajului.
  • In cazul in care tableta are si un adaos …sa spunem …fructe uscate….sau flori de iasomie….sau  ceai Earl Grey,  acestea se vor gasi intotdeauna persarate pe verso si prezentate astfel publicului, adica – tableta introduce invers in ambalaj ; priviti :

Această prezentare necesită JavaScript.

  • Tableta Bovetti este o tableta create dupa vechea filozofie, aceea a consumarii ciocolatei cu diverse condimente sau fructe sau nuci , alaturi  si ca un complement al tabletei nicidecum parte integranta.
  • Aspectul tabletei de 100g este unul masiv cu patratele groase cu textura puternica si linii trasate geometric – o tableta cu greutate.
  • Gustul ciocolatei negre :
      • Din momentul in care degustam primul patratel vom fi frapati de intensitatea sa;
      • Aroma de cacao din Sao-Tome se raspandeste in intreaga cavitate bucala iar vaporii gustului vor iesi prin nari lasand impresia unui gust de mijloc usor afumat ;
      • Untul de cacao da tabletei un “snap”  sanatos- zgomotul subtil pe care trebuie sa il faca o tableta de ciocolata atunci cand este rupta – acesta poate fi interpretat ca un semn al calitatii si echivaleaza cu faptul ca emulgatorii (aici, untul de cacao) au “sudat” cacaua in tableta .
      • Gustul de sfarsit – after taste-ul  este unul proaspat si usor iar sanzatia lasata este una de satietate tocmai datorita aportului mare de unt de cacao.
      • In ciuda faptului ca tableta neagra Bovetti contine cacao pura in proportii de 73% cu exceptia tabletei pentru persoanele ce sufera de diabet care asre 65% cacao, gustul de inceput ete unul moale –fin si rotund-usor amar, in loc de unul acru – amar  care ar ne-ar indica anumite vicii de prelucrare a tabletei. (tabletele de calitate nu trebuie sa fie acre-amare).

Acestea fiind spuse, prezentarea tabletei negre a luat sfarsit si va asteptam si pe voi sa analizati.

Ciocolata – Beneficii si Virtuti by Valter Bovetti

13 iulie 2010 la 23:01 | Publicat în Ciocolata Bovetti, Ciocolateria Bovetti, Fără categorie | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Trebuie sa vorbim putin despre beneficiile si virtutile ciocolatei in general, iar pentru aceasta va voi reda observatiile si sfaturile maestrului Valter Bovetti cu privire la aceasta.

Here we go :

Ciocolata Bovetti

Ciocolata reduce riscul bolilor cardiovasculare: Proprietăţile medicinale ale bobului si pudrei de cacao, pentru sistemul cardio-vascular au fost deja identificate de mai mulţi ani.  În martie 2007, cercetatorii de la Universitatea Yale din SUA au publicat un studiu care demonstreaza ca ciocolata neagra îmbunătăţeşte funcţiile arterelor sangvine. Potrivit acestor medici, consumul zilnic al unui pătrat din ciocolata neagra are acelaşi efect ca şi aspirina pentru a reduce gradul coagulare al sângelui şi detedminant scaderea riscului de blocare a arterelor responsabile pentru numeroasele atacuri de cord.

– Ciocolata combate procesul de imbatranire, deoarece conţine vitamina E .

– Ciocolata ajută la eliminarea colesterolului şi a calculilor biliari.

Ciocolata poate fi benefica în dieta diabeticilor . Ciocolata, are de fapt un indice glicemic relativ scăzut de zahăr din sânge, care creşte în mod regulat, dar nu la fel de rapid ca  alte produse alimentare sau băuturi rapid digerate cu amidon sau de zahăr.

– Ciocolata este energie: ea este o buna sursă de glucide pentru sportivi.

– Ciocolata este un tonic, deoarece contine cafeina, teofilina si teobromina care sunt stimulente uşoare.

Ciocolata este un antidepresiv deoarece contine teobromina, care în mod substantial mareste rezistenta organismului la stres si serotonina, care determină distractia si buna dispozitie .

Lupta împotriva ideilor preconcepute!

Nu există nici o legătură convingătoare între consumul de ciocolata si obezitate.

– Ciocolata nu cauzează o crize de ficat, grăsimile din cacao fiind nesaturate si usor de digerat .

– În general, ciocolata nu este un aliment alergenic (poate contine totusi, uneori, proteine din lapte, soia, nuca care sunt de obicei adăugate, si care sunt alergeni)

– Contrar a ceea ce de multe ori se aude, ciocolata nu creează dezechilibre de ordin dermatologic, nu genereaza boli ale pielii sau  acnee.

 – Nu există nici o dovadă că mancatul ciocolatei provoacă migrene sau dureri de cap.

 – Nu este cariogena: cacao contine tanin, care contribuie la prevenirea cariilor prin atenuarea procesului de formare a placii dentare, fluor, care consolidează smalţul dentar şi proteine din lapte in cazul ciocolatei cu lapte, de asemenea, protejeaza împotriva cariilor, în timp ce acidul oxalic din ciocolata pare a avea un efect similar în reducerea producţiei de acid.

 – Ciocolata nu produce constipaţie: acesta conţine tanin (polihidroxifenol) şi fibre care au un efect de stimulare a peretelui intestinal şi permitand o digestie rapida.

Ciocolata conţine:

1)Multe minerale.

• ciocolata neagra contine magneziu şi fier.

• ciocolata cu Lapte este bogata in calciu şi potasiu.

2)Fluor, fosfati şi polihidroxifenol

Un comprimat de 100 de grame de ciocolata neagra contine:

• 400 mg de potasiu sau de 20% din nevoile de zi cu zi.

• 280 mg de fosfor este de 30% din nevoile de zi cu zi.

• 100 mg calciu sau 12% din nevoile de zi cu zi şi de 2 ori mai mare în ciocolată cu lapte.

• 290 mg de magneziu (85% din nevoile de zi cu zi),

 • Vitamina E (35% din nevoile de zi cu zi), vitaminele B1, B2, B5, B6, PP, precum şi B9 şi urme de beta-caroten. Pentru toate aceste motive, vă recomandăm un consum regulat de ciocolata (cel puţin 40 de grame pe zi).”

 

Creează gratuit un site web sau un blog la WordPress.com.
Entries și comentarii feeds.