Ciocolata Organica Neagra cu „Piment d’Espelette „
27 august 2012 la 8:10 | Publicat în Bovetti - Romania, Ciocolata artizanala, Ciocolateria Bovetti | Lasă un comentariuEtichete: ardei, basca, bovetti, ciocolata, combinatie, dimineti, Espelette, iute, mariaj, origine, piment d espelette, prosecco, sampanie, Santo Domingo, tableta, vermut
Cu toții așteptăm răcoarea aceste toamne care întârzie sa vina și de aceea ne „mulțumim” cu temperaturile tropicale .
Fiind destul de greu de suportat căldurile tropicale fără manca și a bea precum la tropice este destul de greu, astfel va propunem sa veniți în Santo-Domingo și sa degustați ciocolata locului preparata după o rețetă ce respecta valente franco-piemonteze ale carei valente gustative sunt combinate cu iuteala ardeiului iute din „Espelette” ( comuna franceza din departamentul Pirineilor Atlantici).
Rafinata și de foarte buna calitate, aceasta tableta de ciocolata neagra cu ardei iute din Espelette este realizata dintr-o ciocolata de origine unica Santo-Domingo, cu unt de cacao integral, fără lecitina din soia. Ardeiul iute în combinație cu ciocolata realizează un mariaj gustativ cu multa personalitate, destinat in primul rând dimineților și serilor fierbinți de vara, mariaj ce ar trebui „storpit” cu sampanie, prosecco sau vemult alb. (și totuși, nu a spus nimeni ca ar fi greșit sa o asortam unui pahar cu lapte fierbinte într-o zi geroasa de iarna) .
Ardeiul din Espelette ou „Ezpeletako biperra” en limba bascaca este un produs agricol; un sortiment de ardei iute cultivat în Tara Basca mai exact in departementul Pyrineilor-Atlantici, in comuna Espelette – de aici si denumirea ” d’Espelette”.
Ardeiul iute este originar din America de Sud, și aceasta varietate ardei iute a fost introdusa in Tara Basca in secolul al xvi-lea sau al xvii-lea. Aceasta planta a fost initial utilizata in médecina, apoi foarte repede pe por de condiment sau conservator de carnuri, ca inlocuitor al piperului .
Creează gratuit un site web sau un blog la WordPress.com.
Entries și comentarii feeds.