TABLETA BOVETTI – Ep1. Ciocolata Neagra

16 august 2010 la 15:28 | Publicat în Bovetti - Romania, Ciocolata Bovetti, despre ciocolata, unde gasesc ciocolata Bovetti | Lasă un comentariu
Etichete: , , , , , , , , , , ,

Ciocolata Neagra :

Tableta ciocolata Bovetti

Tableta ciocolata Bovetti

Ca  un creator de ciocolata  respectabil ce se afla, Bovetti, isi consecra numele printr-o tableta de ciocolata neagra.

Tableta lui Bovetti este nucleul creatiei sale, pentru ca el este “Creator de Ciocolata”; astfel compozitia  tuturor tabletelor sale este  perzentata astfel :

Tableta de ciocolata:  pudra de cacao, unt de cacao, vanilie , zahar, masa de cacao 73%.

   Adaos :  trandafir cristalizat 2%  / menta albastra cristalizata 2% / alge de bretania 6% etc “.

Pentru inceput trebuie sa ne concentram asupra calitatilor tabletei in starea sa pura  si astfel putem spune urmatoarele  :

  • Aspectul este elegant tableta fiind brand-uita patratel cu partatel pe fata si finnd prezentata prin folia transparenta a ambalajului.
  • In cazul in care tableta are si un adaos …sa spunem …fructe uscate….sau flori de iasomie….sau  ceai Earl Grey,  acestea se vor gasi intotdeauna persarate pe verso si prezentate astfel publicului, adica – tableta introduce invers in ambalaj ; priviti :

Această prezentare necesită JavaScript.

  • Tableta Bovetti este o tableta create dupa vechea filozofie, aceea a consumarii ciocolatei cu diverse condimente sau fructe sau nuci , alaturi  si ca un complement al tabletei nicidecum parte integranta.
  • Aspectul tabletei de 100g este unul masiv cu patratele groase cu textura puternica si linii trasate geometric – o tableta cu greutate.
  • Gustul ciocolatei negre :
      • Din momentul in care degustam primul patratel vom fi frapati de intensitatea sa;
      • Aroma de cacao din Sao-Tome se raspandeste in intreaga cavitate bucala iar vaporii gustului vor iesi prin nari lasand impresia unui gust de mijloc usor afumat ;
      • Untul de cacao da tabletei un “snap”  sanatos- zgomotul subtil pe care trebuie sa il faca o tableta de ciocolata atunci cand este rupta – acesta poate fi interpretat ca un semn al calitatii si echivaleaza cu faptul ca emulgatorii (aici, untul de cacao) au “sudat” cacaua in tableta .
      • Gustul de sfarsit – after taste-ul  este unul proaspat si usor iar sanzatia lasata este una de satietate tocmai datorita aportului mare de unt de cacao.
      • In ciuda faptului ca tableta neagra Bovetti contine cacao pura in proportii de 73% cu exceptia tabletei pentru persoanele ce sufera de diabet care asre 65% cacao, gustul de inceput ete unul moale –fin si rotund-usor amar, in loc de unul acru – amar  care ar ne-ar indica anumite vicii de prelucrare a tabletei. (tabletele de calitate nu trebuie sa fie acre-amare).

Acestea fiind spuse, prezentarea tabletei negre a luat sfarsit si va asteptam si pe voi sa analizati.

Blog la WordPress.com.
Entries și comentarii feeds.